大阪の北浜にある、日本で最初に設立された調理師養成学校。創立100年を迎えるにあたり、料理やマナーの事だけではなく、メニューボードの描き方から全て自分自身で作れるようにと、本格的に取り組んでおられます。

授業では、日本料理・中国料理・西洋料理・カフェの様々な選択をされている生徒様に、将来お店を出した時に役に立つ看板の作り方やメニューボードの書き方を指導させていただきました。また、学校のオープンキャンパスで使用する案内看板や卒業式の時のメッセージボードなども作成しました。